“臭豆腐、烤鸡爪、串串香、锅盔、烤冷面……每样买一点，就能欢欢喜喜凑出一顿晚饭了。”90后的小徐下班后又一次走进了北京朝阳区合生汇的21区BLOCK。待她走出时，外边已经灯火辉煌，夜色渐浓。
到了周末，21区BLOCK更是年轻人的聚集地。“餐饮新区微醺街多了很多新的品牌，我的餐饮打卡版图又扩容了。”小徐说她目前已经在微醺街上吃过火炉火的韩餐、俄式厨房、Pho爷越南料理，“人均价格比较合适，大概元，适合约朋友们一起来。”年轻人周末相约来微醺街喝一杯小酒，这已然成了一种潮流。
夜生活、夜经济、夜文化正逐渐成为一座城市活力的综合体现。在朝阳合生汇、世贸天阶、华熙LIVE·五棵松、中粮祥云小镇、蓝景丽家……深夜食堂就在你家门口的商场里。这样有烟火气的地方，给年轻人提供了一个释放压力的地方。
在商圈持续迭代升级下，商场不再是单纯的购物场所，其承载的功能不断“出圈”。在把“潮流消费目的地”刻进了DNA的朝阳合生汇，深夜食堂、微醺街、沉浸式剧本体验、VR实景逛Mall等新形式，稳稳“拿捏”了潮流年轻消费人群“早C晚A”的生活方式。北京朝阳合生汇项目总经理在接受新京报记者采访时称，传统消费通常注重产品的功能属性，而现在必须以全新的语言和年轻人沟通。
朝阳合生汇把“潮流消费目的地”属性刻进了DNA。受访者供图
年轻人的“早C晚A”生活方式
一种被称为“早C晚A”的生活方式在年轻群体中悄然流行开来：早上来杯coffee（咖啡）提提神，晚上需要一杯alcohol（含酒精饮料）助眠。
“深夜食堂满足了Z世代（-年出生的人）的精神需求，聚焦潮流年轻人‘早C晚A’的生活方式，以品牌力和审美号召力维持高溢价与消费者忠诚度。”北京朝阳合生汇项目总经理在接受新京报记者采访时说，“相较于传统消费通常注重产品的功能属性，我们必须以全新的语言和年轻人沟通。”
年，朝阳合生汇首次将21区BLOCK创意街区打造成了深夜食堂，整个街区以创意场景切入年轻人的生活，形成了一个独具特色的消费空间。“夜经济催生出新型宵夜文化以及微醺、小酌等年轻人喜爱的放松方式。”北京朝阳合生汇项目总经理介绍，作为潮流消费目的地，合生汇持续输出各种生活方式IP。在今年即将开启的明星档期深夜食堂中，合生汇将带来年轻人更喜欢的流量品牌，如京A、GAGA鲜语、虎头局等，“它们不仅出生于互联网蓬勃发展的年后，在产品、营销、服务端也更懂年轻人。与这样的伙伴同行，合生汇将夯实自己‘潮流消费目的地’的DNA。”
深夜食堂热度不断提升的背后，是北京市出台的一系列发展扶持计划。年，北京市率先出台了繁荣夜间经济促消费的政策，鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间。年9月，北京市确定第一批10条“深夜食堂”特色餐饮街区。年9月，北京市商务局发布第二批10条“深夜食堂”特色餐饮街区。20个家门口的“深夜食堂”让北京“越夜越美丽”。
截至目前，朝阳合生汇所在的朝阳区“深夜食堂”已经扩容到6家，进一步激发了餐饮消费升级潜力。朝阳区商务局相关负责人告诉新京报记者，朝阳区商务局持续开展深夜特色街区建设，在三个方面推动夜经济发展：聚焦环境提升，打造夜间经济特色商圈；聚焦深夜食堂，激发夜间经济市场活力；聚焦业态融合，发展夜间经济多元化模式。在深夜食堂方面，打造了好运街、合生汇等品牌项目，推动奥运村、望京及地铁1、6号沿线大望路、十里堡、青年路区域形成一批特色餐饮街区。
商场里的小酒馆和沉浸式剧本体验
“在美食街区的运营中，品牌的招商迭代和差异化场景打造极其重要。”北京朝阳合生汇项目总经理透露，年21区BLOCK招调超过个铺位，招调面积约平方米。年11月，合生汇重装开业了以“霓虹街景”为设计风格的餐饮新区微醺街，引入10多家新店，包括捷信牛奶甜品世家、日料店少年和食堂、越南料理小酒馆PHO爷等品牌。
微醺街一亮相就吸引了许多年轻人的