倔强坚守铁匠铺子藏深山
清晨6点，冲破山间雨雾，伴着鸡鸣一起唤醒小村的是此起彼伏的打铁声。
凯里市旁海镇联巩苗寨，距离凯里市37公里，不足人的小村，有12家铁匠铺。曾经城镇人生活中熟悉的打铁铺子，虽在城市销声匿迹，却在这个距离凯里市区近两小时车程的山村中，倔强保存。
顺着山路入村，循着“铿铿锵锵”的打铁声寻去，黧黑的铺子，彤红的炉火旁，左手握榔头，右手持钳子的精壮汉子，在清晨稀薄的光线下，将一烧得通红的铁块放在铁砧上，锤子落下的刹那间，火星绽放……
这是老铁匠杨昌和的铺子，是走进村里的第一家铁匠铺，其父亲是把打铁手艺引入小村的第一人。
初见杨昌和，他正埋头忙着锻打手中烧红的铁器。炉内通红的火光映红了杨昌和黝黑的脸庞，也将一道道皱纹映得格外真切。
尽管年逾50，杨昌和看上去依然是个壮实的汉子，手臂粗壮，手掌粗糙，抡着重重的锤子有力地砸在烧得火红的铁块上，浑身都是力量，一看便是为打铁而生的好筋骨。
铁匠铺也称“铁匠炉”。所谓“铺”只是一间破棚子，不足10平方米的小棚子内光线昏暗，货架上、台上落满了灰色、黑色的铁灰，里侧一个土坯砌成的炉子，炉边架一风箱，一台自制的皮带锤，一台落满灰的旧电风扇，到处摆放着打铁需要的工具和各种半成品：锤子、钳子、榔头、铁砧、菜刀、锄头……密密麻麻。
只见杨昌和一手把风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗直蹿，把要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后移到大铁墩上，右手握小锤，左手握铁钳，在锻打过程中，上手凭目测不断翻动铁料，将方铁打成自己想要的样子。
烧红的钢条在他的铁锤下，仿佛女人手中的面团，想揉成什么模样就揉成什么模样。烧红，折叠，锻打，翻来覆去打扁打长，做成合适的形状后再嵌入通红铁块中。铿铿锵锵的声音中，在力与火的作用下，生动地演绎着“百炼钢化成绕指柔”的过程。
一个小时后，在“兹啦啦”的声音中，一把大小适中的柴刀入水完成淬火冷却，顺利出炉。
子承父业38载带徒15人
灼人的炉火，呛人的黄烟、飞溅的铁屑和清脆的打铁声，已经伴随杨昌和整整38年。
“我父亲是村里第一个打铁匠，受他影响，我们四兄弟都成了打铁匠。”今年53岁的杨昌和，从15岁开始跟着父亲、哥哥学打铁，17岁出师自己单干。现如今，哥哥们年纪大了，唯有他仍在坚持打铁。
都说“世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐”。手工打造农具是又苦又累的体力活，但对杨昌和来说，这是养活一家人的唯一营生。“苦水里泡大的孩子，从来不知苦是啥滋味。体力上的累是小意思，只要能吃饱饭，还能挣钱，我就愿意干这力气活。”
“我这全身的力气，都是一天一天砸出来的！”杨昌和一边打铁一边跟记者谈着过往。“砰”的一声，大锤落下，火星溅得人眼睛都睁不开，老杨却不躲不避，泰然站在炉火边，神情自若。
30多年的经历，早已让老杨养成面对火花面不改色的习惯。日复一日，他也“百炼成钢”，练就了一身结实的肌肉和巨大的力气。
随着科技水平提高、先进设备的使用，原来许多需要双手作业的行业，如今已被机械取代，杨昌和的打铁生意虽然目前并没有受太大影响，但现如今种田的人少了，锄头、耙头、刀具等工具的需求也就少了。长此以往，铁匠铺的生意必然也将举步维艰。
杨昌和很怀念过去的时光。那时村里农活多，干活少不了农具，经常使用自然就钝了，过段日子就要请铁匠重新锻打一下，那时的铁匠铺煞是热闹。
令杨昌和同样怀念的，是过去打铁这一行业的火热。那时候打铁算是个颇有收入的行当，虽然累点，但在八九十年代，一个月就能收入二三百元，比城里上班的工资还高，穷人家都愿意让孩子学习这门手艺。而现在，这一行当已很少有人问津。
杨昌和总共带过15个徒弟，如今也仅有2个还在坚持打铁，其余的均已另择行当谋生。
看似红火，小村有10多户人家在打铁卖刀；实则传承艰难，铁匠们都面临着手艺后继无人的境况。杨昌和无奈地感叹，“村里打铁的师傅，年纪都在40岁以上。年轻人没人学这苦营生了。”
供不应求刀好不怕山路远
“剑河、台江的老板每周上门收货，有多少要多少。”杨昌和说，现在主要锻造的就是柴刀、镰刀，偶尔打一下菜刀，平均一天能打10余把，一个月能收入七八千元。
凭着30多年的经验，杨昌和的打铁手艺是远近闻名的。30多年来，他打出的铁器不计其数，锄头、耙、铁钳、菜刀、锅子……生活中大部分用铁制成的器件他都制过，十里八乡的村民们也都喜爱他打出来的铁器。因此，他打造的农具完全不愁销量，但却面临着二手贩子收货利润稀薄的困境。
“手工打铁要经过选料、入炉、煅烧、锤打、定形、淬火、成品几个环节。手工打铁首先是原铁的质量要好，淬火工艺是整个流程的关键……”说起打铁，杨昌和的话语开始多了起来。
虽然现在的农具和菜刀等物品都已经实现了工业化生产，但是农户们在选择农用刀具时，还是喜欢来找铁匠打制“顺手”耐用的手工刀具。
杨昌和打制的都是“夹钢刀”，两侧使用硬度较低、韧性好的铁；在中间刀刃部分使用硬度较高的钢材。这样可以保证刀刃有较高硬度的同时，刀身整体又有较高的韧性。就好像汉堡包一样，两侧是硬度低、韧性好的铁，中间夹一块高硬度的钢材，使其兼具钢和铁的优点，成为一把把刃口锋利、刀身耐用的手工刀。
杨昌和告诉记者，打铁手艺好不好，除了看东西美不美，接头牢不牢固，重点还是要看镰刀、菜刀、斧头等快口工具钢火要好。“钢火好就是铁与钢相结合，打造的菜刀、斧头切东西时不裂口、不卷口。要选好铁好钢，打造成型磨出快口后，将有钢的部位在炉火中烧红，然后放在水里淬火。淬火的技巧，影响到钢火刃口的好坏。”说完就兴致勃勃地为我们演示起来，钢与铁如何浴火融合，在铁锤的敲打下入水冷却，锻制成刀。
父子直播手工苗刀触网远销
见父亲干劲正浓，杨昌和的儿子杨胜勇顺势拿出三脚架，挂上手机，打开直播软件，开始进行当天的第一场直播。
杨昌和的儿子杨胜勇22岁，今年大学毕业，疫情期间与父母朝夕相处，父亲母亲打刀卖刀的辛苦都看在眼里。
“我爸每天早上6点开始打铁，直至晚上8点左右结束，除了吃饭时间休息一个钟头，其余时间都在抡锤打刀。”这样惜时如金的不停打铁，一天最多也只能生产12把刀。虽然销路不用愁，但了解到刀具的零售价与自家批发给中间商的价格之间的差距，他心疼父亲的辛苦付出，决定做点什么让父亲的刀卖出好价钱！
直播卖货，就是他为自家手工苗刀找到的销售新窗口。
一开始，腼腆少言的父亲不答应他的异想天开。最终，耐不住孩子的劝说，他勉强同意试一试。
“大家好，我们是苗家铁匠，我们的产品都是手工打造的……”
今年5月开始筹备，7月份，小杨的快手号“苗家铁匠”正式开始发布短视频，并直播自己家的手工苗刀锻造过程。
完全没有粉丝的他从零开始，最初直播间里只有十几个观众，他也坚持一天做两场直播。
平台上直播打铁的人不少，但有“苗刀”标签的却不多，大概因为“少数民族文化”和“传统手工艺”的双重特质加持，开播半个月，他的一条标题为“苗家百年铁匠”的短视频作品得到平台推送，一下达到60万人次的浏览量，粉丝数骤然破千。如今已发布短视频作品件，粉丝达到人。
“这直背破竹刀不错，能定制一把吗？我想要把刀背有弧度的。”“刀背有弧度的没问题，尺寸和重量都可以提出要求，我们家都能定制！”采访中，小杨才打开直播五分钟，正对着镜头介绍父亲早上刚打制好的破竹刀，便有网友连线咨询，并下单定下了一把刀。
打开身旁的黑色笔记本，杨胜勇记下订货网友的电话和地址，写清楚定制要求和发货时间。
翻看厚厚笔记本能看到，上面已写得密密麻麻，清楚地写着几百单苗刀的销售记录。从收货地址能看到，顾客几乎遍布全中国，从最北边的辽宁、黑龙江，到邻近的云南、广西、四川。小村铁匠铺子里生产的传统手工苗刀，通过网络已让全中国的网友看到，更通过便捷的农村物流，顺利送到了外地消费者的手中。仅快手小店的记录，开播3个多月，他已通过平台成交件商品。
有网友在短视频上留言：“菜刀收到了，很好用，刀身上还刻着名字和电话号码。”另有人回复：“刻名字和电话，这是敢对质量负责！”刀背上凿刻的电话和名字，不仅成为让顾客放心的售后电话，也成为苗刀的活名片和广告。这些通过网络带货销售出去的刀，跳开了中间商，大大提高了苗刀的销售利润，辛苦的劳动付出得到了较好利润，这让父子俩都十分高兴。
“刚开始是为了让自家的手工苗刀卖个好价钱，但通过直播，我收到了全国各地很多网友对我们苗族文化和手工苗刀的喜爱，我自己也在介绍苗刀与他们的交流中，真心喜欢上了这门手艺。”
除了继续直播，扩大粉丝基础，让更多人认识苗刀，购买苗刀，小杨已打算跟父亲认真学习打制苗刀的手艺，把这门手艺传承下去。
END
来源：州融媒体中心记者王珺李林果杨玲
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编审：杨勇编辑：张杰
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原标题：《即将消失的行当——打铁匠》