TUhjnbcbe - 2024/6/4 17:34:00
有些东西，永远不会消失，即便再也看不到，但记忆中总是不定期倒转翻看。现在的东北农村里，其实依然存在着以前的流水席形式，虽然科长很少参加，但是从家人们描述，现在的农村酒席也是煎炒烹炸样样不差，最重要的是乡里乡亲老少爷们坐在烧着火炉取暖的苫布支起来的大棚里，喝着小酒还是很热闹的。那种气氛，甚至是在城里的婚礼再也见不到了，现在的人都学会了端着，高兴时端着，难过时还是端着……所以农村酒席热闹程度，至今还是挺难忘的。至于什么好吃的嘛，农村酒席讲究凉热都是双数，以前流行八凉八热，就是八个凉菜，八个热菜，现在好想还有18个菜或者20个菜的。经典热菜有：小鸡炖蘑菇粉条，大肘子，红烧鱼，回锅肉，溜肉段，尖椒干豆腐，肥肠炒尖椒，其他暂时想不起来了。经典凉菜有：家常凉菜、切红肠、猪肝猪心等猪内脏、虾片、花生米、盐水虾。现在这农村酒席也不像以前，很热闹，动不动就是找个乐队来助兴，再不济就是找个二人转班子来表演，再再不济就是找村里的舞蹈队秧歌队也就是平时的广场舞代表队来助兴。总之，东北农村酒席可以说一直很接地气，是最贴近生活的地方。如果哪一天你觉得失去了方向和动力，不妨回到农村，那里虽然会有泥泞有尘土，但那里也是最接地气的地方。（码字不易，转载请注明出处。图片源于网络，侵删。）