天气渐冷，围炉煮茶成为时下最热门的新中式生活方式。红泥火炉，烹雪煮茶，随手一拍，“碳热”的冬日氛围便扑面而来。
若想从茶水沸腾，烤物毕剥的情境中品出古代文士茶炉围坐清谈的风雅，煮茶的水，烹茶的壶，饮茶的碗，拨茶的匙……没有一处是不讲究的。
茶水
适逢冬至节气，水泉动，一阳初生。天地笼罩寒气，自山间汩汩而出的泉水，却如预示不久后的春日般，涌现生机。
陆羽《茶经》中建议烹茶要用山泉，沏茶的好水常在风景胜地、名茶产区。如西湖龙井茶，伴有虎跑、龙井泉；庐山云雾茶，伴有谷帘泉；太湖碧螺春，伴有惠山泉。所谓“拣乳泉石地慢流者上”，顶好的水泡顶好的茶，自然也要配着顶好的器具。
茶具
茶具，古代亦称茶器或茗器。西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早关于“茶具”的记载。至唐，“茶具”一词在唐诗里较为常见，诸如陆龟蒙《零陵总记》中说：“客至不限匝数，竞日执持茶器”。白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》：“此处置绳床，旁边洗茶器”。
俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。茶、水、火、器四者相配，缺一不可。茶具不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，不同的茶具对于茶叶的色、香、味有不同的影响，同时，一件高雅精美的茶具，本身便极富赏玩的艺术价值。
譬如汉族传统名瓷建盏，乃是宋朝皇室御用茶具，也是宋代八大名瓷之一，多口大底小，有的形如漏斗，器型整体较饱满，手感重，以建盏盛茶，能保温蓄热，提升口感；白瓷茶具杯壁较薄，无纹轻透，散热性、透气性好，用来盛泡不耐高温的鲜嫩茶，可平衡茶汤温度，不夺茶香。
品类
“美食美器”，从粗放式羹饮到细啜慢品，饮茶方式的发展，令茶器也拥有各种纷繁品类。
陶土茶具
明代文震享《长物志》记载：“壶以砂者为上，盖既不夺香，又无熟汤气。
宜兴紫砂壶早在北宋初期就已是品茶名器，明代广为流行。烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，且传热不快，碰杯啜饮不至烫手，造型简练大方。
瓷质茶具
瓷质茶具，坯质致密透明，无吸水性，音清而韵长，且颜色缤纷，造型也各具特色，瓷器泡茶，能较长时间保持茶叶的色、香、味。
漆器茶具
较为有名的当属北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西鄱阳等地生产的脱胎漆器等，轻巧美观，色泽光亮，能耐温、耐酸，多为黑色，也有黄棕、棕红、深绿等色，并融书画于一体，饱含文化意蕴。
玻璃茶具
现代，玻璃茶具也颇受青睐，用玻璃器皿泡茶，水中茶叶上下浮动，叶片逐渐舒展，都可一览无余。玻璃晶莹剔透，可塑性强，杯中轻雾缥缈，有奇异观赏性。
金属茶具
历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是用锡制作的储茶茶器，有较好的防潮、避光、密封性能，更有利于散茶的保藏。
竹木茶具
陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作。竹木茶具来源广，制作方便，对茶无污染，对人体无害，缺点是不能长时间使用，无法长久保存。
玉石茶具
玉石茶具中，含对人体健康有益的微量元素和矿物质，经水浸泡，能够析出多种元素；且玉石天然形成的纹理加之天地滋养的茶田，茶叶，茶汤，茶具，尽显天然之美。
“茶”字的精妙，尽乎“人在草木间”。茶蕴风雅，或许自“茶”字诞生之初，便肩负了一种非比寻常的天地哲思。
一盏热茶在手，半冬的风雅之事便足了。
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