去年国庆长假的第二天，很多在重庆游玩的小伙伴想必都去打卡了火锅集市，因为那里可是有着“天下第一大火锅”。根据当时现场的返图来看真的是热闹非凡，好在小编当时也正在享受火锅的美味。不过说到这儿，小编觉得有必要盘点一下火锅的魅力所在了，毕竟它同时受到了南北方人民的喜爱。
火锅的魅力之一，历史悠久。你知道吗，火锅不仅是现代人的美食爱好，还是古代先人的美食“最爱”。较早些时，火锅还不叫火锅，那时的人们喜欢架一个炉子，上面放一口锅，底下烧火，水煮开后放入食物。因为食物投入锅中时会发出“咕咚”一声，所以当时火锅被称作“古董羹”，倒也颇为形象。如果非要说火锅的食用方法起源，目前共有两种说法，根据《魏书》中的记载是在三国曹丕称帝时期，就已经有了铜质火锅的出现，当时的称法是“铜鼎”。另一个说法则是在解放后出土的一批文物中有一种类似“斗”的物品，据说这是东汉时期的火锅原型。至于哪一个说法为真，小编认为不太重要，起码现在大家和先人都领略过火锅的魅力。
火锅的魅力之二，食用氛围。这一点相信大家都比较了解，反正小编每次去吃火锅总会和三五个好朋友或者是家人一起。大家一遍涮火锅，一遍聊天谈谈近况，真的是好不惬意，这感觉想必和白居易诗中“绿蚁焙新酒，红泥小火炉”有异曲同工之妙。另外因为火锅的造型本就是圆形，所以小编认为也有一种团圆、团聚之类的含义，总之吃火锅的氛围也是火锅店的魅力所在。
火锅魅力之三，方式简单、食材多。对于小编这种厨艺界的“憨憨”来说，火锅的操作方式再简单不过了。只要事先把食材准备好，然后倒入沸腾的锅中烫熟就能食用，这对于不会做饭还想体验过程的人来说再合适不过了。并且现在的火锅店比比皆是，就算大家不会做饭还想品味美食，只要立即一个下单就能解决眼前的困扰。
没想到火锅的魅力竟然有这么多，除了小编列举的这三条之外，相信大家还会有其他发现。不过如此看来火锅还算是一个适合创业的项目，而且像大唐巴食火锅这种的品牌还欢迎创业者的加入，喜食火锅还有兴趣的小伙伴可千万不要错过机会哦！