离开武汉好几年,渐渐习惯了厦门的高姿态,厦门的小清新,厦门的小资情调。也慢慢发现,武汉的无限度包容,武汉的市井烟火气特别的适合人居住,生活。
武汉特别的大,都说大江,大湖,大武汉,当年,中国只有两个城市敢在名字前冠“大”字,一个是“大上海”,另一个就是“大武汉”。武汉面积平方公里,且不论城区面积,郊区面积,正是这平方公里,有了武汉如同一块巨大的海绵无限量容纳四面八方来客的底气。大武汉名不虚传。
武汉特别的热,从季节来说,武汉似乎只有两季,夏天,秋天。并且,夏天酷暑难熬,冬天严寒湿冷。因为她独特的热,人们用“火炉”的“美誉”为武汉冠名。为什么这么热呢?原因在于一,武汉处于长江中下游地区,七八月份是副热带高压带控制,水汽不易凝结成雨,因此气候干燥,二是因为武汉地区江河湖泊众多,夏季温度高,水汽大量蒸发,空气湿度增大,热气将整个城市罩住,一方面使地面的热量向空中辐射的速度减慢,气温持续不降;另一方面使人体表面不易散热,闷热难耐。由此看来,“火炉”可谓是实至名归。
武汉的高校如数家珍,据说有86所,是中国重要的科教基地。在这里,有中国最美大学称号的武汉大学,她是近代中国建立最早的国立大学。每年三月中旬,武汉大学樱花进入盛花期,四方游客慕名而来。除了著名的武汉大学,武汉的华中科技大学、华中师范大学、中南财经*法大学也是响当当的名校。
武汉还有一个别号是“千湖之省”,据统计,武汉大大小小的湖泊高大个。最为出名的大概就是东湖。东湖位于武汉市武昌东部,因此得名,现为中国水域面积最为广阔的城中湖之一,水域面积达33平方公里,是杭州西湖的六倍。可见其之大。
武汉特别的怪,当年武汉高铁站没有建成时,只有命名为“武昌站”“汉口站”的火车站。都说,长江,汉水把武汉划为武昌,汉口,汉阳三镇,可又有谁见过火车站名称用区作名?能不怪吗?
武汉坐落在中国的中心位置,顶着九省通衢的光环,造就了亦南亦北,左右逢源的性格。正因为这样,她接纳,包容了东南西北中来客。为此武汉食物的口味也综合到“中”,可咸,可淡,可辣,可甜。
说到吃,吃一碗热干面才能算是真正到过武汉。热干面在武汉人心中的地位是根深蒂固,不动摇的,热干面成为了武汉的另一张名片。碱水面在滚水里烫几下,捞出后加上萝卜丁,葱花,芝麻酱,麻油,醋等调料,拌匀,一碗香气扑鼻的热干面就在你面前了。据说,热干面好不好吃就在于芝麻酱,初次到武汉,你肯定吃不惯这干巴巴地面。待你习惯了,就开始想念这味道了。
豆皮也是武汉早餐的特色,豆皮,顾名思义,就是豆子做的皮。摊好的豆皮煎*后,翻个面,把事先准备好的馅料放上去抹平,这馅料一般是由糯米,鲜肉,豆腐干子,香菇,鲜笋搭配而成。浇上汤汁,再翻一面,切成块,豆皮就制作成了,金*香脆特别诱人。
久负盛名的还有精武鸭脖,走在武汉大街小巷更多的是周黑鸭。据说鸭脖子的传奇,来自精武路上一个经营“靠杯酒”小摊的突发奇想,老板用一分卤川菜的卤方用在了卤鸭脖上,没想到一炮而红,鸭脖供不应求。如今,鸭脖已经成了武汉风靡全城的小吃。
武汉靠江,有湖,鱼米之乡绝不是浪得虚名。在武汉大大小小的餐馆,你会发现菜单上鱼是少不了。红烧,清蒸,水煮,碳烤,应有尽有。“才饮长江水,又食武昌鱼”是毛主席的著名诗句。武昌鱼因而更加出名,为人们所津津乐道。
武汉的洪山菜薹也是极其出名,早在唐代,洪山菜薹就已经非常有名了,后成为历代向皇帝进贡的贡品,被称为“金殿玉菜”,与武昌鱼齐名。据说菜薹要用手折,若用刀切,铁会和菜中的营养成分发生化合反应,造成营养流失。
在武汉夏季的夜晚,小龙虾才是这个城市主角。各大排档上,餐厅的食客络绎不绝。不管是清蒸还是油焖,味道都美的让你无法挑剔。你不需要特意寻找哪家味道好,哪家人多往哪家钻就对了。
离开武汉这么久,其实最让人想念的是泥蒿炒腊肉。泥蒿特有的清香和腊肉的肉香可谓是绝配,让人心心念念,垂涎欲滴。
看完上面的介绍,对这座重新崛起的大城市,你多一份了解了吗?
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