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如果说超现代的金属和玻璃大楼定义了伦敦，那木制的茅草小屋则贴切的代表了英格兰的乡村风格。但是有一种造型奇特的建筑在英国的乡村随处可见，同样具有标志性。“烤炉房”就是这样一种历史悠久的、完全用砖块砌成的圆柱形房子，造型很像一只烤炉，是英国最引人注目的建筑之一。
为什么叫它“烤炉房”
干燥窑的房子“烤炉房”是英国独特的农业建筑，不仅是因为它们与众不同的造型。它们的历史可以追溯到15世纪，最初是作为窑炉建造的（oast在古英语中是窑的意思），目的是用来干燥每年9月由成千上万的啤酒花采摘者(也被称为料斗)手工种植和收获的啤酒花。
干燥啤酒花的工作场景独立的“烤炉房”底部都有一个火炉，它将热量向上输送到干燥的地板上，啤酒花在地板上平铺成30英寸厚的一层。根据建筑的不同，屋顶可以是锥形的，也可以是金字塔形的，白色连帽式的屋顶通风罩都装有风向标，可以让湿热的空气逸出，干燥每一批啤酒花需要7到8个小时。
烤炉房背后的样子这些“烤炉房”通常是成群出现的，大多依附在更传统的长方形房子上，啤酒花在那里晾干后，就被拖去冷却，然后被压扁和包装。
“烤炉房”现在成了景点
多年前，英国大约有所啤酒屋，但是随着啤酒工业的现代化，啤酒屋很少继续被用作原来的用途。虽然现在收割啤酒花的工作都是机械化的，而且用这种方式干燥和包装啤酒花在成本上已经显得非常高了，但位于肯特郡的小斯科尼农场是少数仍在使用传统方法的啤酒花农场之一。
肯特郡的小斯科尼农场整个庄园由英亩树林、公园和牧场组成，农场就位于庄园的东侧。每年9月都会有很多啤酒爱好者来旅游，游客可以在满是啤酒花的花园里漫步，亲手将啤酒花采摘下来，用20世纪50年代的柴油机械将它们的叶子和茎干清洗干净，然后用老式的干燥机烘干。还有机会进入啤酒房的内部，亲眼看看啤酒的酿造过程。每次游览大约是2个小时，费用在3英镑左右。
采摘下来的啤酒花虽然“烤炉房”通常被认为是英国肯特郡的乡土建筑，但啤酒花在萨福克、萨里、苏塞克斯以及西米德兰兹郡等东南部的其他郡，以及西米德兰兹郡都有生长，所以在这些地区也很常见。
被高楼大厦包围的“啤酒坊”在曼彻斯特市的Spinningfields附近，还有一间宏伟的“烤炉房”，如今已经被改造成了一家时尚酒吧，而且还恰如其分地命名为“oasthouse”。这里供应各种风味的啤酒和一些美味的食物，金字塔形的屋顶上覆盖着仙女灯，在高楼大厦之中这个酒吧非常引人注目，让人一眼就能认出来。
改造后的度假别墅如今，大多数“烤炉房”要么已经变成了商业场所，比如曼彻斯特酒吧；要么就变成了旅游景点，如肯特郡的HopFarm或苏塞克斯郡的GreatDixterHouseandGardens；也有一些翻新作为私人住宅，其中几个可以租作为度假别墅。
乘风破浪的“烤炉房”
“烤炉房”的现代外观年，ACME（一个伦敦的建筑设计工作室），设计了一个令人惊叹的21世纪版本的住宅。该项目名为BumpersOast，建在肯特郡，以四座覆盖着模仿传统砖的赤陶土瓦的塔楼为特色。
BumpersOast俯视图每个塔都有标志性的圆锥形屋顶，但都取消了通风罩进而换上了明亮的天窗而。与传统的“烤炉房”住宅不同，ACME的设计并不是让所有的塔楼都围着一个方形建筑彼此相对，而是围绕一个圆形的中心。
乡村建筑办公室年，在BumpersOast之前，MacdonaldWright建筑事务所和乡村建筑办公室共同设计了“CaringWood”，这是对传统“烤炉房”住宅设计得更有角度的呈现。这个家庭住宅也位于肯特郡，房屋有四座塔楼，覆盖着砖红色的瓷砖，以保留“烤炉房”的主要传统外观，但是它的低碳工艺和现代的设计使它在21世纪更好地巩固了自己的地位。
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