《寒夜》
宋.杜耒
寒夜客来茶当酒，
竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，
才有梅花便不同。
注：
竹炉：指竹篾包裹的烧炭小火炉。
汤沸：指热水沸腾。
评榜词
《史上最美茶诗》评为第7名。此诗是宋代茶诗名篇，更是千古茶诗中的巅峰佳作。此诗是一首清新淡雅、简洁隽永又韵味无穷的饮茶友情小诗。诗的前两句写故友寒夜来访，煮茶待客饱含情谊；后两句又写到窗外梅花窗前月，别有一番韵味在心头。整首诗自然流畅、清新隽永，无雕琢之笔，无匠气之俗，令人回味无穷。
以朴素的文字演绎出东方文明的意境之美，以简洁的语句表达出一幅寒夜煮茶明月下的精彩画面，以朗朗上口的语句表达出独有的情怀：寒夜里，故友喜至，共赏佳茗，梅花、明月，促膝长谈清冷夜。更以明月、梅花表达出高洁的志趣，以及来客犹如梅映月的惊喜。所以一切便不再平凡了，一切便变得清雅而芬芳。
美，很美，非常美。茶人无不喜欢此诗之美，怎么美？往往不清楚，反正就是觉得美。《寒夜》此诗以极简极致的诗赋之美称雄茶史，在全球茶诗之中独树一帜。以若论茶诗之美必入前十的独特气质，享誉茶界八百年。
宋朝的杜耒，生长在一个风雅无双的国度，成长于一个茶风极盛的时代，熏陶于堪称东方美学巅峰的生活艺术环境里。他所撰写的《寒夜》，无不体现出属于那个时代的美学气质：素雅、极简、天青色。宋之雅，淡泊清新，至淡至雅，最是风雅无边。
宋人具有千古难寻的幽雅审美观和独特的文化情怀。宋人对美的追逐，永不停步。宋人对美的追逐，令人高山仰止。似乎这是宋人对于生命在世间存在过的心灵呐喊，以及对于这方天地的感悟、依恋和不舍；并要以人世间最优雅的方式表达出来。所以，宋人创造了这个世界上最为巅峰与唯美的美学体系，这是人类文明史上的奇迹，从此人间不会再有的文化奇迹。
美，是人类对于这个世界的认识，更是对于这个世界的反映。美，是人类的一种心理意象，更是人类与自然的交流方式。美，是对于作为人类精神文明核心的“人与自然”的最浪漫、最唯美的解读。
译文：
在寒冷的夜晚，
有客来访便以茶当酒。
随着燃起竹炉火色渐红，
壶里的水逐渐沸腾起来。
如同寻常一样的夜晚，
可以看到窗外的明月。
只是有了几枝梅花幽幽绽放，
今夜的月色便格外地不同。
杜耒《秋晚》
获稻已空霜未落，秋风虽老雁犹迟。
丹林*叶斜阳外，绝胜春山暮雨时。
杜耒《苕溪》
晚立苕溪溪上头，往来无数采菱舟。
采菱归去明朝卖，安识人闻乐与愁。
杜耒《重游禅林寺》
不到禅林又几春，依然风景自清新。
竹窗松迳幽深处，只有*花认着人。
杜耒（？—），字子野，号小山，南宋诗人。曾任主簿、山阳帅幕等职。
其以一首茶诗称雄茶史年！茶人无不识此诗。但是令人遗憾的是，在历史上的记录寥寥无几，一位伟大的诗人踪迹难寻。这是何等的忧伤？这是何人的悲伤？
——摘自《史上最美茶诗》，逍遥哥编著。
图片来自网络。
逍遥哥，茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书：《人类茶简史》、《问茶记：照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》、《茶的核心思想》，均拥有完整的著作权，已申请官方版权登记，即将出版。另，第五部茶书《史上最美茶诗》即将完本。原创文章首发于个人