转载自百家号作者：聚德文学
重庆一座充满魔性的8D城市，少有平坦的地域，人们长时间爬坡上坎，体力消耗严重因此重庆的饮食比较注重对体力的补充，因此食物偏油腻。五花肉回锅肉成为人们日常饮食的主角
提及重庆的美食不得不提及重庆的特色美食火锅，火锅自然不是重庆一家所独有，但却以重庆的火锅最为出名。火锅是一种包容性极强的美食许多的食材都可以置于火锅之中成为火锅中的美食。无论天南海北的荤素，总是可以肆意的搭配在一起别有一般滋味。
重庆图片来源于网络
火锅以麻辣著称，印象中总是冬日的绝配，但是在重庆却不是如此，冬日人们自然会钟情于火锅这一美食，但是夏日人们依旧对火锅念念不忘。大街小巷的火锅店中总是时刻洋溢着麻辣的清香。被美食折服的重庆人更是发明了防空洞火锅，人们一边享受着麻辣火锅的香气四溢，一边享受着火炉夏日少有的清凉。
重庆一座两江交汇形成的特有码头城市形成了重庆特有的性格。对所有的人充满包容，或许很久以前这种包容是人民赖以生存的根本。但是重启经济转型之后早已不倚重码头，但是重庆人性格之中兼收并蓄的特点却得到了最大的保留，这和重庆美食中火锅的兼收并蓄相得益彰。
九宫格火锅图片来源于网络
重庆的又一大美食既是小面，这和重庆人生活节奏息息相关。重庆是一座充满快感的城市，重庆人的早晨往往是忙碌的。自然无心准备精美的早餐。于是路边小店一份热气腾腾的小面成为了人们最称心如意的选择。每日的清晨路边的小面馆子总是看的到许多的人坐在路旁吃热气腾腾的小面，这人群中有都市白领，有企业家亦有收入低微的底层劳动者，也会有背着书包去学校的莘莘学子。
重庆的小面真正打破了社会阶层做到了无论贫穷与富有老少皆宜。这亦是重庆社会不同阶层相互包容的有力佐证。
重庆小面图片来源于网络
重庆性格泼辣特别是重庆的姑娘就像那热气腾腾的火锅以及吃小面都要加一把海椒的重庆美食。重庆性格同样充满了包容与大度正如山南海北所有的美食都可以被包罗万象的火锅所取代，亦如不论贫富均能在小店吃一份热气腾腾小面的恬静。
作者简介：
渝溪小*，本名钟巍，重庆人，自由文字爱好者。爱翻书，偶尔写字，作品散见于网络。对生活相信除了眼前的苟且还有诗和哮喘。同时对生活有一种明知没有结局依旧相信奇迹的偏执。
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