现在的时代是一步一步在前进了，科技也是不断的往前进，不论是从我们的吃穿用度还是出行方式，都是不断的在改变。而关于做饭这方面，大家所熟知的是城市所用的天然气或者煤气，而虽然说随着全面构成小康社会的战略目标的实施，农村也在一步步朝着城市化发展，但有些农村时代的印记还一直存在，下面我们就一起看看原来农村的做饭，看看他们的锅是什么样的。
这就是原来农村普遍家家户户都有的土灶。
这种老式的土灶是由砖块和泥土搭建而成，底座是由两层构建而成的，一层是放柴烧火的，一层是出灰的。有的是单锅单灶，就是一个灶台一个锅，而有的就是双锅双灶，就是像图片中的那样，而农村多半人家为了方便和节约时间，他们建造的大多都是双锅双灶。引燃一次火种就可以烧两锅的饭。而且这种土灶都是可以自己搭建出来的，需要在家里找好合适的方位，打好地基，用砖块围成自己理想中的形态，再用泥土糊上就好了。很简单的搭建，但是效果却是出奇得好。
而引灶的柴火也是很普通的，多半是晒干的秸秆或者干草。农村的农地里到处都是可以引燃的火种，然后在加上木柴，就可以使火种一直烧下去，让火苗不息。家里的小孩会搬个小板凳坐在灶台的火炉旁边烤火，因为这里的温度是很高的，很暖和。小朋友也会在土灶的灶台口看看火添添柴之类的，帮帮大人的忙。或者是就端着碗在火堆旁边就吃起了饭，围着温暖的炉火，边吃饭边取暖。
我记得家里用灶台烧出来的最简单也是最好吃的就是小鱼锅贴。在锅的里面烧着小鱼，勾上浓浓的酱汁，再在锅的外壁烙上厚实的面饼，起锅的同时，鱼好了，饼也好了，而伴随着鱼的酱汁，饼也是十分的入味。因为饼的一面是烙在锅上面的，所以饼的一面是脆脆的，另一面有浓浓的鱼的酱汁，而且饼是十分软糯的。小鱼锅贴是土灶做出来的最经典的一道菜，而且别的锅做出来的小鱼锅贴都没有土灶做出来的好吃。
土灶的锅盖不同于寻常家里面的锅盖，它是圆形的木头锅盖，这个锅盖上面还有一个不同于锅盖的竖着的木头，它是起到一个把手的作用，能够让做饭的人在拿的同时不烫到自己的手，是类似于杯子的把手的。而且这个锅盖闷出来饭菜也是特别的好吃的。
小时候的农村就是这样，有很多的游玩的项目，也有很多玩的地方，像是单单就做饭来说，每家每户就有一个灶台，小朋友们也是到处蹭吃蹭喝，这所谓是真的蹭着百家饭长大的。小朋友也会帮着父母爷爷奶奶外公外婆家里的老人一起做饭，点个火，看着火苗，舔砖加柴的，而土灶做出来的饭菜总是不一样，总感觉小小的灶台会做出很多的饭菜。