大蒜，蒜类植物，百合科葱属，呈扁球形或短圆锥形，外被灰白色或浅棕色膜质鳞皮，有浓烈的蒜辣气，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，深受大众喜爱。
大蒜是人们生活中一种必不可少的材料，许多人都喜欢蒜，因为蒜不仅是好的调味料，更具有许多重要的保健养生功能。
大蒜的食用方法有很多，可以直接生吃，也可以烹饪菜肴，无论哪种吃法，都非常美味，当然了，还有一种特殊的吃法——烤大蒜，不仅味道更加鲜香，还可以帮助缓解很多问题。
烤大蒜的妙用
人们常说“牙疼不是病，疼起来很要命”，这句话可以看出，牙疼是一件非常难以忍受的事，虽然不属于重大疾病，但是一旦疼起来，不仅会影响正常吃饭，有时候连说话都会疼痛难忍，这时候应该如何缓解呢？
取2~3个大蒜，把外皮去掉，之后放在火炉上烤3~4分钟左右，等到有些焦的时候拿出来，趁热切开放在牙痛的地方，蒜凉了之后再更换，热的连续操作多次牙痛就能得到有效缓解。
烤大蒜除了有这个妙用之外，适当吃一点对身体的好处是非常多的。
吃“烤”大蒜有哪些好处？一文告诉你答案，建议了解
烤大蒜能预防血栓
平时多吃烤大标能有效预防血栓的生成，大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质口以抑制血小板聚集，能减少血小板凝结。
另外，大蒜中的其他微量成分还能软化血管也能加快血液流动，平时经常吃烤大蒜，就能有效减少血栓和中风等心脑血管疾病的发生。
抗菌消炎
平时多吃一些烤大蒜能起到抗菌消炎的作用，它含有大量的天然大蒜素，这种物质是天然的杀菌成分，其功效比药物青霉素还要出色。
它对人体内的多种致病菌都有很好的消除作用，人们食用烤蒜以后能有效预防脑膜炎和肺炎以及痢疾等多种疾病的发生。
抗癌
抗肿瘤也是烤蒜的重要功效，因为烤蒜中含有大量的硫化物，这类物质进入人体后，可抑制体内癌细胞的生长，也可抑制癌细胞的扩散。
同时还可抑制过氧化脂质的产生，而过氧化脂质是抗肿瘤的重要成分，所以平时食用烤蒜可以起到很好的防癌抗癌作用。
抗氧化
烤蒜头保留了蒜头中的大部分抗氧化成分，而且会让它们的活性增加，更利于人体吸收和利用，食用以后能清理身体内积存的自由基，也能提高身体的抗氧化能力。
烤大蒜怎么做好吃？
主料：大蒜3头配料：香葱末、*油调料：蒜香调味酱、黑胡椒。
大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。
将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉。
再放上*油和香葱末。
置入烤箱上火度，下火度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可。
阅读延伸——吃了大蒜嘴里有味道怎么办？
嚼口香糖
如果吃了大蒜口臭，还可以尝试嚼口香糖来缓解口腔中的异味，此外，还可以适量嚼一点薄荷或茶叶，气味芬芳，可以使口气清新，从而缓解大蒜带来的口臭。
柠檬
柠檬含有丰富的维生素，其芬芳的气味能够消除口腔中的异味，如果出现了口臭的症状，可以直接吃柠檬片，也可以用柠檬泡水喝，能达到清新口气，抑制口腔细菌滋生的作用。
喝牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质，对硫化物、口腔异味等有一定的吸附作用，如果吃完大蒜后觉得口气难闻，不妨喝一杯温牛奶，就可以让口臭症状快速消除。