说起蒙古族的牛粪，你们会想到什么？牛拉出来的屎而已嘛。
那你们就想错了，对于我们蒙古族来说，牛粪可是非常珍贵的东西。
蒙古族小孩不但从小会骑马，还要学会如何捡牛粪。
如果是谁家里有牛粪更多，那么这意味着家人生活条件好，有充足的燃料可以燃烧，天冷的时候不会挨冻，饿的时候不会挨饿。
天冷的时候，坐在用牛粪当燃料的火炉旁烤火，闻着奶茶锅里，咕咚咕咚冒着香味儿的奶茶，那是一
种心灵上的抚慰和味觉上的享受。
我们认为，在牛粪上烧出来的奶茶是最香的，煮出来的牛肉也是最好吃的。靠着暖炉，喝着奶茶，泡着牛肉吃，这样的生活常常会将草原的孩子抚育的结实而强壮。
在蒙古人民的眼中，有牛粪的人家是富裕的，是勤劳的。谁家蒙古包外堆的牛粪堆又高又整齐，就意味着这家人一定生活条件良好。蒙古人民会将捡来的牛粪，堆好然后在上面围一层防护布。勤劳的人家，不但牛粪会很多，而且会堆放的整整齐齐的。
在蒙古族人民的眼中，牛粪是人与自然和谐相处，大自然对人类的馈赠。
蒙古人民的牛粪还有很特殊的功能，是医药功能。
这里的牛粪晒干了以后是香的，因为这里的牛吃的草是草原上随处可见的，各种野生的药草。草原上广袤而富饶，很多的药草混在杂草里，茂盛的生长，所以草原上的牛只吃中草药，只喝最纯净的水。它们和饲养大棚里的牛又不一样。它们不吃加工过的草料也不喝脏水，也不吃就有化工添加的饲料。
这些中草药经过牛的胃消化之后又变成牛粪。其实是经过了发酵和破壁的草药，这样的牛粪是芬芳的。
蒙古人民是这样治疗生病的人，当某个人是因病情而病倒，人们会用牛粪点燃后对他进行熏蒸，然后再将牛骨髓放入奶茶中，用蒸汽熏，最后再让他喝下这些浓汤，这样一来，生病的人内外都会得到安抚，身体的自愈能量也会被激发，很快就会康复。
日本的科学家将蒙古的牛粪拿回去研究，发现牛粪点燃后可以治疗肺结核的病，还可以治疗过敏性的病症。
经过研究后发现牛粪的烟能够杀死多种微生物的病菌。其实，牧民们早就发现了牛粪的功效，腌制的牛肉，还有书本，都会用牛粪烟熏陶，这样的话，这些肉干和经书，历经几百年都不会发霉长虫。
但是只有草原上的牛粪有这样的功能，所以大家可不要随便捡块牛粪就去熏。
而且牛粪根据季节和颜色不同也有不同的功效，例如冬天的牛粪火劲小，但是耐烧，秋天的牛粪火就大燃烧快，夏天的牛粪火就小了。我们捡的牛粪都是当年的新鲜牛粪，不会捡隔年的牛粪。隔年的牛粪都会留在草原上，经过雨水的分解渗入到泥土中，让牧草丰盛。
在蒙古人心中牛粪并不是牛的排泄物，而是人与自然的能量交换，是自然赐予人类的宝藏，是一种生活，一种温暖，一种相互依赖。