地处东京和大阪之间的日本中部地区，有着绵长的海岸线，也有着高耸的中央山脉，多变的地理风貌造就了这里丰富的物产，各个县也形成了很多独具特色的地方美食，很多美食在日本本地声名显赫，但却还不为外国游客所熟识。这一篇，就跟着我来品尝这些日本中部的地道美食吧。
马笼宿但马屋老民宿中的地道乡村美食
马笼宿位于岐阜县中津川市，在日本的江户时代，德川家康为了支配全国，在以江户为起点的五条主要陆路上建立驿站，马笼宿便是其中之一。如今的马笼宿，依然保留了江户时代的气息。沿着中山道石板路从村落之中蜿蜒穿行而上，两边是古朴而美丽的建筑，完美的保留了昔日的风貌。潺潺的流水声，山间小鸟的鸣叫声，感受着拂过脸颊的微风，这样的时光十分惬意。夕阳西下之时，阳光洒在光滑的石板路上，美得让人心醉。
位于中山道旁的但马屋是一所超过年历史的古民居旅馆，所有的建筑物都是使用珍贵木材建造。
马笼宿的乡土料理十分具有特色，不同季节可以享受到来自山野间的不同应季美味，在但马屋就可以品尝到这些来自于山间自然的馈赠，几乎所有的食材都来来自于这里的山野。
天妇罗乍一看很普通，但吃到嘴里却十分惊艳，芋头和南瓜都又甜又糯。而惊喜还在最下面，竟然藏着柿饼天妇罗，对于我来说真的是第一次品尝，酥脆的外壳，流心的柿饼心，实在太好吃了。
朴素的寿司食材也来自于当地，有着属于山野的味道。
配着乡土料理的是当地的日本酒“惠那山”，那清透的味道让人不禁想一饮而尽。
交通：
乘坐JR列车至「JR中津川站」，乘坐「北惠那交通巴士」至「马笼巴士站」下车徒步约7分钟即可到达
信州长屋酒场长野乡土食材居酒屋
长野县有飞驒、木曾、赤石三大山脉，m级的山脉自北向南升起，被称为“日本屋脊”。丰富的自然景观也为长野县带来了丰富的物产，高原蔬菜和果树栽培都非常发达。
要想体会最地道的日本风情和美食怎么能不去日本的居酒屋呢，这家位于长野的信州长屋酒场可以享受当地美食和日本独特的氛围，名字中的“信州”是长野的旧称。
屋内除了和日本的传统居酒屋一样，有许多小格子间外，还有非常有特色的围炉座位。中央摆放着火炉，座位就围绕着火炉，可以一边吃一边看着厨师在火炉前烹饪，还可以和厨师聊聊天，能够享受特别的氛围。
店里菜单上的酒品种花样繁多，都是长野当地出产的，推荐大雪溪和佐久花。这里的当地酒厂都属于小规模酿酒厂，不追求数量，只追求将本地人喜爱的酒酿造得更加美味，所以出了长野，便不容易喝到了。
比如大雪溪，用的是北阿尔卑斯的雪融潜流水，本地签约农户所栽培的大米，极具口感和回味。
在这家位于长野的信州长屋酒场，可以享受长野乡土食材，大碗喝酒大口吃肉的痛快。
在全日本当中，长野县在“长寿排行榜”上总是位列前茅，这里出产丰富的发酵食品，像是野沢菜、味噌等，到了这里的居酒屋，也一定要常常别具地方特色的味噌烤。