若说石油是工业的血液，酱油便是炒菜的灵*。
文/话谈财料
大如石油企业，在市值上却曾被一瓶小小的酱油“碾压”，这样的“奇葩”事情，就发生在我们的身边。
年，房价涨势放缓，甚至表现出明显的颓势。然而，就在这时候，一个酱油品牌突然闯入人们的视野，他就是酱油界当之无愧的“扛把子”海天味业，在这一年其市值一举超过房地产界的“三巨头”万科、恒大、碧桂园。
如果你以为酱油市值“碾压”房地产已经缔造了属于他的传奇，那就真的小看海天味业了。
就在一年后，也就是年，海天味业竟然以“酱油之姿”，在市值上超越了掌握着“工业血液”、“黑色*金”的中国石化。
这一刻，海天味业创造了酱油“碾压”石油市值的巅峰传奇。
也许你会问，一瓶小小的酱油，为何在市值上先是碾压了房地产，又将石油市值“踩在脚下”？
要知道，酱油作为调味品，市场刚需再“猛”，也猛不过工业发展对石油的需求吧？海天味业究竟是怎么把一瓶“小小的酱油”，推到了如此高度呢？
海天味业之所以能够缔造“酱油传奇”，背后其实离不开五个要素。
分别是“人”、“事”、“渠道”、“创新”以及“市场”。但是，正所谓万事开头难，尤其能够带领海天味业走上巅峰，这一切离不开两个字，那就是“格局”。
没有格局，就看不远，无法提前布局，而格局的关键，在于掌舵人。所以说，海天味业能取得今日的成就，离不开这家企业的掌舵人庞康。
时代造英雄，海天味业迎来掌舵人庞康
海天味业的前身，其实是“佛山古酱园”。“佛山古酱园”并不是指一家“酱园”，而是指代佛山一带普遍传承了超过百年的一批“酱园”。
其中“最古老的酱园”历史可以追溯到清乾隆年间，拥有多年的传承积淀。
年，佛山一带25家“古酱园”决定不再单打独斗了，响应号召、合并在一起，将“酱园”变成酱油厂。随即问题来了，酱油厂要起什么名字呢？大家商量来、商量去，决定以佛山一带“历史最悠久”、“资历最老”，同时也是口碑、销量最好的“海天酱园”来命名。
于是，“海天酱油厂”诞生了。
然而，别看“海天酱油厂”的前身“佛山古酱园”传承超过百年，在酱油界也有自己的“名号”。但是，放眼全国，“海天酱油厂”还真没什么“历史优势”。当时国内酱油界的“四大金刚”分别是北京的六必居、广州致美斋酱园、扬州三和以及长沙九如斋。
这四家的名号“搬出来”，国内的酱油界乃至调味料界，谁敢不卖给他们一个薄面？至于谈到“佛山古酱园”，大家最多也就说一句“哦，江湖上确实有这么一号酱园”。
真正改变“佛山古酱园”，也就是后来的“海天酱油厂”在酱油界不上不下的尴尬地位的贵人便是庞康。
庞康是在年加入的“海天酱油厂”，当时刚刚大学毕业，是以一名技术员的身份加入的。在此之前，他只吃过酱油，但要考他怎么酿造酱油，绝对妥妥地交白卷。
不过，当年那个时代的人，最大的特点是肯钻研、重实干，甚至很多人以“干一行爱一行”为工作准则。当然了，那个时代和现在也不太一样，工厂也不会像现在这样急功近利、效率第一，会给予技术员更宽裕的时间去熟悉、研究，给新人更多的机会和包容。
所以，对于酿酱油一窍不通，如同一张白纸的庞康在加入后，能够从最基础的环节入手，慢慢熟悉整个酱油的酿造过程。像是如何筛选*豆，如何进行第一次发酵，如何在装缸后控制火墙火或火炉温度，进行二次发酵等等。
渐渐地他将从*豆变酱油的全过程了然于胸。
这一点很关键，因为人才的成长需要宽松的氛围，需要时间的沉淀和打磨。
在某种程度上讲，庞康确实成就了“海天酱油厂”，但同时也是时代成就了庞康。
经过了从陌生到熟悉的过程，庞康也从一名小小的技术员，很快成长成为了“技术大拿”。没过几年的时间，他的踏实、勤奋、人缘好，外加技术过硬。这几点都齐全了，怎么可能没有机会呢？很快地，他就被选为副厂长。
尤其庞康是技术出身，技术过硬这一点很关键。对此，大家有目共睹，也都很服他。这时候，改革开放已经有些年了，外部大环境发生了不小的变化，而“海天酱油厂”也顺着大势，吃了一波“趋势红利”一举从佛山当地的“小工厂”，成长为“国家二级企业”。
可不要小看身份的转变，这个招牌“海天酱油厂”已经具备了“名牌大厂”的官方背书，这也为“海天酱油厂”迈向全国市场，创造了条件。
不过，此时的“海天酱油厂”距离成为全国酱油企业，还有不小的距离。
庞康的格局远见，“重金布局”只为跑得更稳
年，庞康决定从海外进口更先进的生产线，提高生产效率。但花费同样高得惊人，达到0多万。
对此，很多人不理解，现在的生产线明明已经够用了，而且盈利也很可观，有必要浪费钱吗？而且浪费的金额高达0万，这不是明摆着铺张浪费、好大喜功吗？
要知道，当时的“海天酱油厂”从本质上讲还在“吃大锅饭”，而庞康只是这家酱油厂的“管理者”。可即便如此，庞康依旧坚持认为，这0万花出去值得。
在他看来，效率的提升将降低成本，增加他们的市场优势。
于是，庞康力排众议，把这件事敲定下来。但同时一切责任，也将由他来承担。如果这0万花出去了，没有带来明显的效果，他将为此承担后果。但从另一方面来讲，正是因为庞康这份担当，才让当时还没有改制的“海天酱油厂”把握住了关键的发展时期。
正应了那句，“一步先，步步先”的道理。现在回过头看，庞康这番大手笔，引来的争议以及承受的来自外界的压力，绝对超出我们如今的想象。
光是提升生产线效率还不够，还需要在酿造技术和产品研发上加大投入。于是，庞康一边提拔新人，一边亲自带团队，组建起了多人的“技术攻坚力量”，专门用来在产品上一边精益求精，一边寻求创新。
这一切如果放在今天，确实没有什么稀奇的。但放在当时的时代背景下，很多企业其实是安于现状的，并不愿意加大投入进行改革。毕竟改革，意味着风险，要自己承担责任。不改革，也能躺着赚钱，自己还不用担风险。两相对比之下，求稳的人自然更多。
然而，在庞康这位“海天掌舵人”的身上，我们看到的是时刻准备着主动出击，绝不肯坐以待毙的开拓精神。用一个成语可以概括庞康的性格，那就是“宁为鸡头，不做凤尾”。
在庞康的身上，我们其实能总结出一些个人发展的关键能力、特质，即便是放在今天也不过时。当一个人努力提升格局，做事踏实、肯钻研，再多一点试错的勇气、尝试新鲜事物的魄力，以及做事过程中的担当，能够顶住压力。这样的人，无论放在哪个位置、哪一行业，都不会是默默无名之辈。
随着庞康对“海天酱油厂”的一系列改革，海天酱油厂上下员工充满干劲，整个工厂透着创新的活力。更重要的是，海天酱油厂的优势开始不断叠加，而且市场竞争力越来越扎实。
但这一切，或许除了海天酱油厂领导层或多或少意识到之外，外界其实并没有注意到海天酱油厂正在发生翻天覆地的变化。
“海天”迎来历史转折，庞康“大手笔”推动改革
年，海天酱油厂迎来了历史性转折点。10月24日，海天酱油厂迎来了“改制”。
在经过“佛山市企业改革领导小组”批准后，“海天”从全民所有制企业转制为有限责任公司。
这一年，庞康已经是38岁了，而且早已成为“海天一把手”，对这家工厂的一切，他了若指掌。而改制的到来，更像是解除了套在庞康身上的束缚，让他能够完全按照自己的想法，为“海天”规划未来。
从年到年期间，“海天”小动作不断。但正是因为这些“小动作”，令“海天”正在以肉眼可见的速度脱胎换骨。
经历了几年的积累，“海天”终于迎来了大动作。
年，庞康决定提升包装生产效率。于是，“海天”在全自动包装生产线上成为了“第一个吃螃蟹”的企业。结果就是，“海天酱油”包装速度有了质的飞跃，提升到每小时包装瓶。在同行业当中，当真是一览众山小。
年，庞康决定建立属于“海天”自己的生产基地。而这个基地一旦修建完成，将成为年产百万吨酱油的生产基地。与之对应的，则是金额高达10亿元的投资。对于这笔巨额投入，庞康始终坚信，这笔投入将彻底解决“海天”发展中遇到的产能不足的困境。
3年后，80万平方米阳光晒池群投入使用。同年，斥10亿巨资，引进10条德国自动化生产线。至此，生产酱油过程中的道生产工序全部实现了自动化。
虽然前期投入巨大，但如今“海天”在生产环节的布局基本完成，规模成本优势开始显现。这让“海天”可以腾出更多的资源，用于投入到产品研发、渠道建设中。
尤其从年到年期间，中国调味品市场复合增长率达到12%。尤其年，也就是疫情来临前，单就国内调味品行业收入，预计就达到亿元。而庞康对“海天”的前期布局，正在凸显优势，同时也抢到先机，奠定了“海天”在调味品市场的地位。
年，“海天”再次进行改制，原本保留的30%国有持股彻底退出。同时，“海天”管理层回收员工持股，公司性质也转为股份有限公司。董事长庞康正式成为“海天”法定代表人。3年后，“海天”以百亿销售额，正式登顶“中国调味品第一企业”，同时也成为了整个行业的“龙头”、“扛把子”。
年，庞康终于带领“海天”上市了。进入A股后，“海天”就像是龙回大海，彻底遨游九天。与之对应的，则是“海天”市值直接飙升至亿，与当年“酒界神话”五粮液创下的亿市值只差亿元。
当时甚至有媒体猜测，“海天”酱油将在资本市场，超越五粮液，将“白酒神话”变为传说，让“酱油神话”成为现实中的“神迹”。
缺少庞康的“海天味业”，难有今日的成就
对于“海天”成功的分析，很多专家、学者归结为“海天”的品牌扩张策略，以及在渠道上的持续投入，尤其是渠道。
如今“海天味业”的版图不仅覆盖全国31个省级行*区下辖的个地级市、多个县。更重要的是，“海天”还积极拓展海外版图，产品出口全球80个国家、地区。让中国“酱油”，成为了“国际油”。
我们不可否认，渠道和品牌的重要，更不可否认“海天”一步步走到今日，创下如此辉煌，离不开上下同心，以及人才在其中发挥的作用。但是，一切的努力，关键在于掌舵人的格局要高，方向要对，在不同的时期布下不同的局、做对不同的事情。所以，“海天”今日的成就，确确实实离不开庞康这位掌舵者。
如今，受到疫情冲击，再加上外部对“海天味业”估值过高的质疑等内外多重因素，导致海天味业市值蒸发0亿。可即便如此，海天味业依旧是中国调味品的“龙头企业”。而作为“海天味品”当家人的庞康，更是以.3亿元的个人财富，位居《新财富富人榜》第15位。
这一刻，当年那个“穷小子”，如今在财富排名上，竟盖过了字节跳动的张一鸣、京东的刘强东。
“海天味业”的成就，离不开庞康，而庞康的成就离开时代下的格局与胆识。正所谓乘风容易，破浪难。而庞康则是那个既能带领“海天味业”乘风布局，又能带着“海天味业”破浪而起的“商界枭雄”。
正如“海天味业人”评价的那样，“海天味业”不是庞康一个人的成就，但没有庞康的“海天味业”，也不会有今日的成就。