北京儿童医院看白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/立春已至，寒气未消，很多人还未彻底摆脱阳康后的咳嗽症状，在这冬春换季时节，由于温度变化不定，很多人也会各种咳嗽症状。这时候除了及时就医，注意保暖、加强锻炼预防之外，合理食用日常食材，同样可以达到预防及缓解咳嗽的效果。这个主角就是炙烤柑橘。
柑橘是芸香科植物柑橘属的总称，包括橙子、柚子、金橘、蜜橘、广柑等。柑橘营养丰富，不仅含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、尼克酸、Vc、VB6、VB2、Vp等有机类营养成分，还含有钙、铁等矿物质。它含有的Vc是苹果的7倍，梨的10倍。故柑橘是人体最好的Vc来源。
此外，柑橘具有很高的药用价值，早在年以前的《神农本草经》里，就有柑橘入药的记载。柑橘的皮、肉、核、络和叶都是有名的中药。橘皮有健胃、祛痰、镇咳、降逆等功效。可治疗胸腹胀满、消化不良、食欲不振等症。用陈皮制成的“陈皮盯”有很好的驱风、健胃、助消化的功能;橘络有通络理气、化痰的作用。可治疗经络气滞、久咳胸痛等症。橘核有理气、散结、直通功用，对乳腺炎、疝气等症有良好的疗效。橘叶有梳理肝气、化痰、消肿等功效，可用于肺痈、乳痈、咳嗽、胸隔痞满及病气等疾病;橘末成熟的果皮，有梳理肝胆气滞的作用，可治疗乳痈、肋痛等病症。
现代药理学研究表明，柑橘含有多种功能保健因子，主要包括类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素等。其中橘皮苷(甙)是最重要的类黄酮物质，广泛存在于酸橙、甜橙和其它芸香科柑橘种的树叶、树皮、花及废弃果皮中。
橘皮苷具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，降低胆固醇等作用，在临床上用于心血管系统疾病的辅助治疗，可培植多种防止动脉硬化和心肌梗塞的药物，是成药“脉通”的主要原料之一.此外橘皮苷还具有理气健脾，抗炎、抗病毒、抑菌、防霉、抗氧化、抗过敏、抑制口腔癌、食道癌等功效。
橘皮苷是构成维生素p的主要成分,橘皮苷氢化后是天然甜味剂二氢查而酮,性质稳定,对食品常见污染菌有广谱的抑菌作用,对枯草芽抱杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、弗氏志贺氏菌、溶血链球菌和霍乱弧菌等具有显著的抑制作用，在食品工业及医药行业具有广泛应用。
炙烤柑橘就是将柑橘在火炉或灶火上小火慢慢炙烤，随着果皮慢慢变黑，果皮中的橘皮苷等功效成分会慢慢渗透进入果肉；同时，这个过程也可以使柑橘加热，可以解除个别不食寒凉食物的顾虑。
柑橘在炙烤过程中，由于本身橘皮中含有很多的芳香精油类，随着温度的升高，挥发飘散在室内，还可以起到清新空气，杀灭空气中有害微生物的作用。
当前，已成为一种新的网红休闲方式，下次再与亲朋聚会围炉煮茶时，记得把柑橘也纳入清单呦。
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